きのこ汁が食べたい!

今日は、ほんと寒いですよ。
先週までは、夏日がつづきあたたかい秋でしたので、余計寒く感じます。

栽培ものではなく、天然のきのこのお汁が食べたい。
味噌汁でもいいし、しょうゆ汁もいいですね。

きのこの知識があれば、迷わず採って楽しめるのですが
なにぶん勉強不足で、そうもいきません。


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空知川支流、西達布川にて、8月下旬。


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十勝川上流、ユウトムラウシ川にて、9月中旬。


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トムラウシ山登山口にて、9月中旬。

これは、ナラタケ(ボリボリ)だそうです。いい出汁がでるんですよね。これ。
あつあつのきのこ汁、他にお豆腐が入っていれば、何もいりません。

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この記事へのコメント

2008年09月27日 20:55
野生のきのこを食べるのは勇気がいりますよね。
北国では野生のきのこを食べるんですよね。
四国ではマツタケくらいしか食べないので、きっときっと美味しいきのこをたくさん見逃しているんでしょうね。でも食べられない。
毒きのこは怖いですものね。
2008年09月29日 21:16
ああじゃんさん、ありがとうございます。
秋は、美味しいものが増えますねぇ~。
お酒も美味しくなりますし・・?
発作的に、土佐の地酒でのどを洗いたくなりました。

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