春の楽しみ(11年)

この日記をつけはじめて、ずいぶんの年月が経ちました。
その分、春の記事も重ねました。

今年最初のキャンプの設営。いつもと変わらないレイアウトですね。
モス社の19フィート・パラウイングを張るのも春の儀式です。

ネギ(アイヌネギ)の次に楽しむ味覚が山ウドです。
一冬、雪の下で越冬した命をいただきました。

いつもご一緒する仲間が、採ってきてくれました。
酢みそ和えにして、口にふくむ・・。

至高の味です。

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この記事へのコメント

  • 海坊主

    お晩です。
    ウドの酢味噌あえ僕も大好きです!
    旨いですよね~...
    ウドは捨てる所が無いので色々楽しめます。
    僕もこれから一献やります..日本酒で!
    2011年05月10日 19:36
  • hide

    海坊主さん、ありがとうございます。
    僕の師匠が採った厚田産です。
    広い河原に行かれたのですね。
    あそこは、あずましいですね(笑)。
    2011年05月10日 21:24
  • コテツの父

    お 思ったよりいい太さですね

    山がウドの匂いに包まれてお腹が減る時期ももう少しですね  うちはエグさを残す天麩羅かかき揚げのみです
    2011年05月10日 23:09
  • hide

    ネギ→ウド→タケノコ。
    年寄りの五月・・(笑)。
    白老のタケノコツアーも楽しいですよ。
    エキスパートが山をご案内いたします。
    リュックが満タンになったら終了。
    午前中で終え、午後はムキとユデ。
    浜のホッキや白貝の炭焼き、よく冷えたビール、
    夕方解散。五月最終週の週末です。
    2011年05月11日 21:28
  • 大将

    もうウドも出ていましたかぁ
    ウドは大好きです
    酢味噌和えはもちろん葉っぱの天ぷらに
    皮のキンピラ…
    先日、アズキ菜を頂きました
    春は良いですねぇ
    2011年05月11日 22:18
  • hide

    大将さん、ありがとうございます。
    このウドは厚田産です。
    オヤジも出たそうです!
    2011年05月12日 21:17
  • ハリバット健

    春から初夏は旬を楽しむ季節でもありますね
    ネギから始まりウド・コゴミ・あずき菜、
    次はタラの芽・フキそしてワラビ・竹の子と
    釣りと山菜採りが同時に楽しめますね。
    私も先日浜益産のウドを頂きました。
    次回キャンプをする時は声を掛けて下さい。楽しみに
    待ってます。


    2011年05月14日 16:18
  • hide

    ハリバット健さん、ありがとうございます。
    当地は、厳しい冬がありますので
    春は、実にうれしいですね。
    健さんとご一緒できるキャンプ・・。
    ぜひ、お願いいたします。

    2011年05月14日 20:23

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