春の楽しみ(11年)

この日記をつけはじめて、ずいぶんの年月が経ちました。
その分、春の記事も重ねました。

今年最初のキャンプの設営。いつもと変わらないレイアウトですね。
モス社の19フィート・パラウイングを張るのも春の儀式です。

ネギ(アイヌネギ)の次に楽しむ味覚が山ウドです。
一冬、雪の下で越冬した命をいただきました。

いつもご一緒する仲間が、採ってきてくれました。
酢みそ和えにして、口にふくむ・・。

至高の味です。

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この記事へのコメント

海坊主
2011年05月10日 19:36
お晩です。
ウドの酢味噌あえ僕も大好きです!
旨いですよね~...
ウドは捨てる所が無いので色々楽しめます。
僕もこれから一献やります..日本酒で!
2011年05月10日 21:24
海坊主さん、ありがとうございます。
僕の師匠が採った厚田産です。
広い河原に行かれたのですね。
あそこは、あずましいですね(笑)。
コテツの父
2011年05月10日 23:09
お 思ったよりいい太さですね

山がウドの匂いに包まれてお腹が減る時期ももう少しですね  うちはエグさを残す天麩羅かかき揚げのみです
2011年05月11日 21:28
ネギ→ウド→タケノコ。
年寄りの五月・・(笑)。
白老のタケノコツアーも楽しいですよ。
エキスパートが山をご案内いたします。
リュックが満タンになったら終了。
午前中で終え、午後はムキとユデ。
浜のホッキや白貝の炭焼き、よく冷えたビール、
夕方解散。五月最終週の週末です。
大将
2011年05月11日 22:18
もうウドも出ていましたかぁ
ウドは大好きです
酢味噌和えはもちろん葉っぱの天ぷらに
皮のキンピラ…
先日、アズキ菜を頂きました
春は良いですねぇ
2011年05月12日 21:17
大将さん、ありがとうございます。
このウドは厚田産です。
オヤジも出たそうです!
ハリバット健
2011年05月14日 16:18
春から初夏は旬を楽しむ季節でもありますね
ネギから始まりウド・コゴミ・あずき菜、
次はタラの芽・フキそしてワラビ・竹の子と
釣りと山菜採りが同時に楽しめますね。
私も先日浜益産のウドを頂きました。
次回キャンプをする時は声を掛けて下さい。楽しみに
待ってます。


2011年05月14日 20:23
ハリバット健さん、ありがとうございます。
当地は、厳しい冬がありますので
春は、実にうれしいですね。
健さんとご一緒できるキャンプ・・。
ぜひ、お願いいたします。

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