ジンギスカン(成吉思汗)のたれ #2

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先週末は、札幌近郊でも多くの方達が
お花見をしたようです。
今年は、ジンギスカン鍋を囲むパーティーが
多かったそうな・・・。

私も、隔週でジンギスカンで飲ります。
普段は、BE社のジンタレを愛用していますが
このところ、SO社の味噌味にはまっております。

北海道では、店頭でジンギスカンのタレが
数多く並んでいます。
数種類のタレで食べ比べているうちに
ついつい、お酒もはかどり・・・。
気がつくと全てのタレを混合していたりします。
実は、これが意外と旨いのです。


北海道のスーパーでは、冷凍のラム肉(うちでは、丸肉と呼んでいます)や
しゃぶしゃぶ用に薄切りにしたもの、最近目立つのはチルドの生ラムですね。
そのほかに数種類の味付けのお肉などを選択できます。
個人的には昔からある丸肉が好きです。
この時季はギョウジャニンニクを添えて、わしわし食います。



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